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Tirelire de l'oeuvre de la Sainte-Enfance, circa 1950, Archives de folklore de l'Université Laval, Fonds Jean Simard, F1081 (B7534).
Les petits Chinois, Archives de folklore de l'Université Laval, Fonds Larouche-Villeneuve, F716 (HF 151-4).
Œuvre de la Sainte-Enfance, circa 1950, Archives de folklore de l'Université Laval, Fonds Jean Simard, F1081/B.4 (B7535).
Les patates , 1974, Archives nationales du Québec à Québec, Daniel Lessard, E10 74-655.
Récolte de patates, 1974, Archives nationales du Québec à Québec, Daniel Lessard, E10 74-654.
Lourde charge de patates, 1964, Archives nationales du Québec à Québec, Omer Beaudoin, E6,S7,P2422-64.
Le pain de sucre, circa 1905, Archives nationales du Québec à Québec, Fred C. Würtele, P546,D2,P32.
La cuisine des fêtes, Illustration de Edmond -J. Massicotte tirée Almanach du peuple Beauchemin, 1921, p. 266.
Le chemin de fer, Archives de l'Université Laval, U540/92/2 (77-464 #7A), Photo: Gérard Roger.
Au pensionnat, circa 1960, Archives nationales du Québec, Centre du Saguenay - Lac-Saint-Jean, Fonds Marc Ellefsen, P246 (nég. no 1057).
Le pâté chinois, 2000, Projet RDAQ, Réseau des archives du Québec, dessin Emmanuelle Faucher.
Concours de cuisiniers, pavillon agroalimentaire, 2000, Collection privée.
Le luxe en bouteille, 2000, Collection privée.
Tout ce qu'il faut pour un bouilli canadien, 2000, Collection privée.
Bouilli canadien à la manière gaspésienne, 2000, Collection privée.