Sources provenant des Archives de folklore et d'ethnologie de l'Université Laval à Québec
Coll. Laurent Comeau, AFEUL, enreg. no 943.
Coll. Paul Carpentier, AFEUL, ms no 19, 1p.
Coll. Hélène de Carufel, AFEUL, enreg. nos 4 et 5.
Coll. Yvan Chouinard, AFEUL, nos 9 et 13.
Coll. Donald Deschênes, AFEUL, ms no 411.
Coll. Nicole Grenier, AFEUL, enreg. no 139.
Coll. Yolande Rhéaume, AFEUL, ms no 37-G.
Coll. Yvanhoé Beaulieu, AFEUL, ms no 139.
Coll. Louise Lebel, AFEUL, ms 147.
Coll. Michèle Paradis, AFUL, enreg. nos 14, 18 à 23, et 25 à 37
LÉRY, François. Les conserves, 3e édition, Paris, 1971, 126 pages. (Coll. «Que sais-je?», no 683).
PROVENCHER, Jean. Les quatre saisons dans la vallée du Saint-Laurent, Montréal, Les Éditions du Boréal, 1988, 607 pages.