Dans les dictionnaires de symboles et de mythologie, le noisetier est considéré comme un arbre à caractère magique. Ses fruits qui se font attendre après la floraison lui valent d'être un symbole de patience. Les druides se servaient du noisetier comme support d'incantations dans les rites de remerciements envers la terre nourricière. Tout comme les pommes, les noisettes et les noix sont aussi des fruits de science et étaient souvent utilisées dans les pratiques divinatoires pour connaître l'avenir. Ces fruits sont l'objet de plusieurs croyances. On dit par exemple que les deux parties de la coquille de la noix sont réunies comme les deux époux dans le couple.