Propriétaires de sucreries, ne laissez donc pas le blasphème errer sur votre domaine. Il ne saurait attirer sur vous et les vôtres que les malédictions d'en haut. Installez, en conséquence, des affiches contre le blasphème et autres semblables à celles que propagent, par exemple, les Ligues du Sacré-Coeur. Le bon moyen d'éviter également le désordre dans les sucreries, c'est de ne pas y permettre d'orgies. L'eau d'érable n'échauffe pas les esprits, tandis que les liqueurs alcooliques comportent bien des dangers. Si les visiteurs ont des fourmis dans les jambes et veulent absolument danser, pourquoi ne pas s'en tenir aux danses de folklore, dites danses canadiennes? La belle nature qu'on recherche en se dirigeant vers nos érablières se refuse totalement aux danses modernes et à toutes les fautes dont elles sont la cause. (Gagnon, L'Action catholique, mars 1949).